BLACK BURGER

Os boatos dizem que os sócios do Circus Hamburgueria brigaram, cada um pro seu lado, o Circus da Quintino continuou e o da Alcindo Cacela virou BLACK BURGER. A estrutura é a mesma, a decoração temática de bandas de rock também mas já com logomarca e cardápio reformulado. Encontramos no cardápio hambúrgueres e pizzas. Nos sanduiches a variedade é enorme e a oferta vai do integral com ricota ate os mais “gorditos”.  . O preço fica em média R$20,00 por hambúrguer mais os combos. R$5,90 batata/onion rings e R$9,90 batata/onion rings+ refri de 500ml.

Os sanduiches vem num tamanho mais do que satisfatório e são muito saborosos. Valem a pena. Todos são servidos não em pratos mas direto na tabua de madeira ou na travessa de alumínio como se tivessem vindo direto do forno pra mesa. Pra quem gosta, os anéis de cebola são excelentes: vem grandes, quentes e crocantes.

Talvez com o tempo quem sabe a mudança de Circus pra Black Burger venha a ser boa não apenas para os sócios mas também para os clientes.

Bistrô e Boteco

A mistura de bar e restaurante funciona na entrada do shopping boulevard, por isso um grande numero de pessoas passa pelo local e uma hora ou outra se sente curioso a experimentar o ambiente que demonstra ser bem agradável. O atendimento e rápido e atencioso, há um grande numero de garçons no salão bem educados e dispostos a atender. No cardápio uma boa mescla de opções de entradas, petiscos, massas e carnes. O prato de filé com molho de mostarda acompanhado de farofa de ovo, arroz a piamontese e batatas fritas sai por R$72,00 e serve tranquilamente duas pessoas. A espera pelo prato incomodou, já que demorou 30 minutos e havia poucas mesas ocupadas no salão.

Uma boa pedida é a coxinha de pato com jambú, que vem num tamanho agradável, bastante recheada e é muito gostosa. Ela sair por R$7,00. A latinha de refrigerante sai por R$4,50.

Uma boa pedida é a coxinha de pato com jambú, que vem num tamanho agradável, bastante recheada e é muito gostosa. Ela sair por R$7,00. A latinha de refrigerante sai por R$4,50. Endereço • Shopping Boulevard Belém, piso térreo • Bairro: Umarizal • CEP: 66053000 • Telefone: 3230-2600 • Horário: 11h/1h

Miako

A localização do Miako e muito boa, fica bem perto do movimentado cruzamento da Wandekolk com a Antonio Barreto, cercado de bares e a poucos metros de outro sushi:O Shitake. Porém mesmo assim nao fica aberto depois da meia noite. O ambiente é bastante agradável, amplo, bem decorado, não perde em nada para os concorrentes. Já o cardápio deixa a desejar. O temaki do Miako perde no tamanho, sabor e preço para os das temakerias concorrentes ja avaliadas aqui no blog.

O temaki de salmão e Kani sai por R$15,00 (É o mais barato). Já se quiser o mesmo temaki na versão empanada o preço vai para R$25,00. Se você quiser um temaki com 3 ou mais ingredientes vai ter que desembolsar R$26,00! Um Absurdo se comparado com outros temakis maiores e melhores.

Mesmo com apenas 2 mesas ocupadas no salão o pedido demorou mais que o esperado e no final a conta veio errada. Rua Antônio Barreto Nº 287, 66055050 Belém (Pará)091 3351-5280- 19:00 - 00:00

Dieta Detox

Como sabemos a dieta detox ou de detoxificação é muito falada atualmente principalmente pela mídia, meio artístico, etc., e com as festas do final ano se aproximando, nada como conhecer e entender verdadeiramente essa dieta, antes de sairmos por aí adotando- a por conta própria. Então, a detoxificação vai além da desintoxicação. Bom aqui temos um conceito: “O programa detox é rico em alimentos funcionais, orgânicos, sem glúten, lactose e caseína. Alimentos com alto teor de vitaminas antioxidantes e sais minerais, diuréticos, antiinflamatórios e termogênicos, que estimulam a queima de gordura e a eliminação das toxinas acumuladas no organismo. A verdadeira ‘detox’ costuma cortar alimentos de origem animal e aqueles industrializados, que contêm aditivos e conservantes. É uma dieta basicamente macrobiótica, mas que tem que ser montada de acordo com cada pessoa. Diferentemente de uma dieta convencional de emagrecimento o objetivo de uma dieta de detoxificação é limpar o organismo de toxinas, por meio da alimentação e melhorar o seu funcionamento. Principalmente de órgãos como o fígado, onde essas toxinas mais se acumulam e no intestino, que muitas vezes perde sua capacidade de absorção com o acumulo das mesmas. Um erro muito comum é a retirada desses alimentos da dieta habitual com objetivo primeiro de perda peso. O fato é que, ao adotar uma dieta detox (veja bem, a verdadeira dieta detox!) há uma considerada redução de calorias e consequentemente a perda de peso, porém não é recomendado para este fim.

Vejam bem nossos rins, fígado e trato gastrointestinal são projetados para remover ou neutralizar as toxinas dentro de horas depois de elas serem ingeridas, por isso não existe nenhum alimento milagroso que trabalhe por si só, um chá, suco, erva, etc, mas sim que estimule esse processo detox, por isso esse processo tem como objetivo limpar nosso organismo dessas toxinas e melhorar o seu funcionamento através da ingestão ou não dos alimentos “benéficos e maléficos” mencionados. Podemos citar dentre os alimentos prejudicais a carnes vermelhas e frango, frituras, alimentos com glúten e com lactose, ovo, açúcares e alimentos industrializados ricos em aditivos químicos, incluindo alimentos enlatados, embutidos e refinados, além de refrigerantes e sucos artificiais. E são incluídas preparações naturais e com ingredientes orgânicos com muitos antioxidantes que previnem o envelhecimento celular e melhoram o funcionamento do organismo, como vitamina A, vitamina C, zinco, magnésio, entre outros. São alimentos permitidos durante a detox: arroz integral, leguminosas como lentilha e grão de bico, peixe (menos frito), legumes, verduras, frutas e chás de ervas (sem açúcar ou adoçantes e o chá mate não são permitidos). É fundamental ainda uma adequada ingestão de líquidos, já que a maioria das reações químicas do metabolismo ocorre em meio aquoso.

Após concluir o período de detoxificação, seguindo uma dieta especifica elaborada por um profissional, é recomendado sim manter alguns hábitos adquiridos durante esse período além de incluir novos e reintroduzir alguns antigos. Como isso? Por exemplo, observamos hoje a moda que virou uma alimentação sem glúten e lactose para toda vida. Ok, como dito são alimentos com potencial alergênico e inflamatório superior a de outros alimentos, mas não há nada comprovado ou estudado de que a retirada total desses alimentos por mais tempo traz 100% dos benefícios previstos e ainda, nada comprovado sobre o real potencial inflamatório deles no organismo, em pessoas que não tenham uma predisposição a algum tipo de alergia ou intolerância. Assim se num primeiro momento a “Dieta Detox” preconizar temporariamente a exclusão de alguns alimentos, como os fontes de glúten, leite e/ou carnes vermelhas, outros alimentos fonte dos nutrientes principais serão fornecidos. Uma dieta com grande estruturação e variabilidade vegetal e fontes seguras de proteína animal, suportam satisfatoriamente as necessidades diárias. Ainda, o profissional irá determinar o tempo de duração da dieta, fazendo um acompanhamento rigoroso, e também irá supervisionar e orientar a alimentação após esse período, fazendo a reintrodução gradual dos alimentos retirados. A dieta de detoxificação, quando seguida adequadamente, pode promover importantes efeitos benéficos à saúde. Porém um ou dois dias ou uma semana de dieta detox, não vai resolver seu problema de uma vida inteira comendo alimentos ruins, é preciso reeducar seus hábitos alimentares. E deve ser sempre orientada por um profissional especializado. NUTRICIONISTA-MAYARA NEGRÃO

The nine Burguer

O Nine Burguer tem um ambiente simples, descolado e aconchegante. O cardápio é variado e diferente com inúmeras combinações de sabores para montar seu sanduiche, que em média sai em torno de R$12,00 na carne de 90g e R$14,50 na de 180g. Eles vem num tamanho satisfatório tanto na carne quanto no pão. O pedido vem num tempo agradável em se tratamento de um sanduiche artesanal.

O Ketchup e a maionese seguem a linha dos hambúrgueres e são feitos de modo artesanal também.

Pelo fato de ficar num perímetro não movimentado a noite e não possuir segurança de plantão, bateu uma sensação de insegurança durante o lanche. Rua Diogo Móia, 1114, entre Tv. 14 de Março e Av. Alcindo Cacela, 66055170 Belem Do Pará, Para, Brazil 091 3276-3636 Fechado até Terça 18:00 - 23:45

Cuide bem do seu...coração!

Você sabia que a doença cardiovascular (DCV) é a causa número um de mortes no mundo? Mas ao fazer pequenas mudanças na sua dieta e estilo de vida, você pode melhorar a saúde do seu coração e sua qualidade de vida. As doenças cardiovasculares são aquelas que afetam o coração e as artérias, como os já citados infarto e acidente vascular cerebral, e também arritmias cardíacas, isquemias ou anginas. A principal característica das doenças cardiovasculares é a presença da aterosclerose, acúmulo de placas de gorduras nas artérias ao longo dos anos que impede a passagem do sangue. As causas da aterosclerose podem ser de origem genética, mas o principal motivo para o acúmulo é comportamental. Obesidade, sedentarismo, tabagismo, hipertensão, colesterol alto e consumo excessivo de álcool são as principais razões para a ocorrência de entupimentos das artérias. Esses fatores de risco aumentam as chances de uma pessoa ter a saúde do seu coração afetada de forma negativa. Cuidado com a sua pressão! A pressão alta ou Hipertensão arterial se não for tratada e controlada de forma adequada, pode levar a complicações no sistema nervoso, como derrames e hemorragias, entre outros. No coração, pode levar a insuficiência cardíaca, aumento do órgão, ou até mesmo morte súbita e ao infarto do miocárdio (ataque cardíaco). A melhor estratégia para manter a saúde do seu coração é diferente para cada indivíduo, mas é certo para todos, que levar uma vida mais saudável aumenta a saúde do coração. Por isso a prevenção ainda é uma grande aliada, visite regularmente seu médico, adote um estilo de vida saudável, com a prática de exercício físico regular e hábitos alimentares saudáveis com auxílio também de profissionais. No que diz respeito à dieta, tudo é uma questão de equilíbrio, não deixe que as “besteiras” (industrializados, fasts-foods, sanduiches, pizzas, refrigerantes, etc.) excessos se tornem o seu hábito alimentar. Por isso inclua diariamente na sua alimentação, cereais e massas integrais, legumes, verduras, frutas, leites e derivados magros e as gorduras ‘boas’ aquelas que ajudam a reduzir o colesterol e ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL), como o azeite de oliva, abacate, oleaginosas, entre outros. As “besteiradas”, anteriormente mencionadas, consuma em uma menor quantidade e frequência. Seu coração e sua saúde agradecem. Os 10 mandamentos do coração saudável: • Evite fumar; • Diga não à obesidade; • Faça exercícios regularmente; • Controle a pressão arterial; • Escolha bem os alimentos; • Controle o colesterol; • Reduza o stress do dia a dia; • Saiba se é diabético; • Não descuide do lazer; • Consulte seu médico periodicamente! Fonte: BVS-Ministério da saúde Por Mayara Negrão.

Tomate recheado com ricota e Abobrinhas ao Forno.

Hoje o blog traz duas receitas saudáveis e saborosas que foram feitas e indicadas pela Nutricionista colaboradora Mayara Negrão. Dificuldade pra incluir uma salada na sua alimentação ou qualquer tipo de legume?!? Não gosta? Não consegue nem sentir o cheiro? Isso não é mais problema!! Hoje em dia a gastronomia está à nosso favor para tornar nossas refeições não só mais saborosas como também mais atrativas. Indico aqui duas receitinhas que além de deliciosas, são ótimos acompanhamentos e muito nutritivas: 1 – Tomate Recheado com Ricota: Ingredientes: - 3 tomates médios - 3 colheres de sopa de ricota fresca - 1 colher de soap de iogurte natural (ou creme de leite light ou requeijão light se preferir) - 1 colher de sobremesa de salsinha picada - 1 colher de sobremesa de cebolinha picada - 1 colher de sobremesa de azeite - sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: - corte cerca de 1 cm da parte superior do tomate, retire as sementes e tempere com sal e azeite. Amasse a ricota com o iogurte, junte a salsinha a cebolinha e recheie os tomates. Pode salpicar queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar (10 a 20 minutos) ou pode ser servido frio. 2 – Abobrinhas ao forno Ingredientes: - Abobrinha verde - Tomate - Molho de tomate - Queijo mussarela ralado (pode ser fatiado também) - Ervas naturais (manjericão, orégano, etc) - azeitonas verdes - Azeite de oliva Modo de Preparo: - Em um refratário colocar uma camada fina de molho, sobre o molho colocar uma camada de abobrinha temperada cortada em rodelas (uma pitada de sal, os temperos naturais e um fio de azeite de oliva) e azeitonas a gosto. E após a camada de abobrinha colocar uma de tomate cortado em rodelas. - Colocar um pouco de molho, pode ser bem pouco, não é necessário cobrir tudo, coloque apenas algumas "bolinhas" de molho por cima do tomate (o equivalente a uma colher de chá rasa). Por cima colocar uma camada do queijo mussarela ralado. Repetir as camadas com outra de abobrinha, tomate e ervas, molho e mais queijo. Por fim, levar ao forno por cerca de 30 minutos, ou até o queijo gratinar. Bom apetite!